Vrsta moke
Prosena moka
Moka iz prosa, brez glutena in z rahlo sladkim okusom.
Moka iz prosa, brez glutena in z rahlo sladkim okusom. Na tej strani so zbrane vse vrste te moke, ki jih opisujemo na MLIN.si, s povezavami do žit, iz katerih nastanejo, in receptov, v katerih jih uporabimo.
V tej skupini je ena moka .
Moka iz te skupine
Iz katerih žit nastane
Recepti s to moko
-
Prosena kaša
Tradicionalne jedi
Mehka prosena kaša iz opranega prosa, kuhanega v mleku ali vodi; blagega okusa, primerna za zajtrk ali večerjo.
- 35 min
- lahko
- 4 porcij
- BREZ GLUTENA
- HITRO
-
Proseni močnik
Tradicionalne jedi
Gost proseni močnik iz kuhanega prosa, zgnetenega s proseno moko in zabeljenega z maslom, ocvirki ali kislo smetano.
- 35 min
- lahko
- 4 porcij
- BREZ GLUTENA
- TRADICIONALNO
Pogosta vprašanja
Ali prosena moka vsebuje gluten?
Ne, proso ne vsebuje glutena, zato je prosena moka primerna za brezglutensko peko.
Ali lahko iz nje spečemo kruh?
Sama ne vzhaja, ker ni glutena; zato jo mešamo z drugimi mokami ali dodamo vezivo.
Kako shranjujemo proseno moko?
V dobro zaprti posodi v suhem, hladnem in temnem prostoru; zaradi finega mletja jo porabimo razmeroma hitro.